Masa para crepes (by Rabaskita)

Ingredientes para mas o menos 6 crepes:

1 huevo
50gr. de mantequilla
50gr. de azúcar
50 gr.de harina
Medio vaso de leche
1 cucharadita de azúcar de vainilla

Preparación:

En un bol se bate el huevo y se le añade la mantequilla derretida, el azúcar normal y el de vainilla.
Cuando esta todo bien mezclado se le va añadiendo la harina, mientras vamos removiendo, para evitar grumos y cuando esta todo homogéneo se le añade la leche.
Acabar de mezclar bien y ya tenéis la masa preparada para empezar a hacer las crepes.

¿Como se hace una crepe?

En una sartén antiadherente con un poquito de aceite se vierte un cucharón de masa de crepes y vamos moviendo la sartén hasta que la masa cubra toda la base.
Cuando veamos que la crepe cuaja (cuestión de segundos) se empiezan a despegar los bordes con ayuda de una espátula o tenedor y con los dedos vamos despegándola con cuidado para darle la vuelta.
Esperar unos segundos y retirar la crepe.

¡ Que aproveche !