Sancocho de Pollo (by Rabaskita)

Ingredientes para 4 personas:

1 pollo a cuartos
1 cebolla
4 patatas grandes peladas
2 mazorcas de maíz
1 plátano macho
1 yuca
Cilantro
Comino
Colorante
Sal

Preparación:

Yo empiezo por lo más difícil...pelar la yuca. Una vez pelada se le saca el palito del medio y se parte en trozos grandes. A continuación troceo el plátano macho en rodajas de unos 2cm, parto las mazorcas y la cebolla en 2 trozos y lo introduzco todo en una olla con agua junto con las piezas de pollo.
Cuando rompe a hervir el agua espero unos 20 minutos e introduzco las patatas partidas en dos, añado el cilantro, una cucharadita de las mas pequeñas de comino, otra de colorante y sal al gusto.
(Hay quien le echa un cubito de caldo... a mi no me gusta)
Bajo a medio fuego y espero hasta que todo se cocine, unos 20 minutos mas.

Acompañamientos: Normalmente este plato se sirve con arroz y aguacate.


¡ Espero que os guste ! Ya me direis...